Descrizione

Denominazione: Rosso Puglia IGP

Tipologia vino: rosso

Vitigni: Primitivo e Merlot

Sistema di coltivazione: spalliera

Vinificazione: l’uva, raccolta al giusto punto di maturazione, viene diraspata, pigiata e convogliata nei vinificatori. Qui il mosto segue una fermentazione a temperatura controllata di circa sei, otto giorni con rimontaggi e follature continue almeno per i primi due terzi della fermentazione.

Colore: rosso intenso con riflessi violacei.

Al naso: un Primitivo e Merlot gioviale che unisce la balsamicità del Merlot ai profumi ampi e fruttati del Primitivo.

Al palato: vino intenso di ottima struttura e persistenza.

Abbinamenti gastronomici: accompagna formaggi a pasta dura, salumi, carni al sangue e primi piatti robusti.

Alcool: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 18° – 20° C