Descrizione
Tipologia vino: rosso
Sistema di coltivazione: spalliera e guyot
Vinificazione: l’uva viene diraspata, delicatamente pigiata, condizionata e convogliata nei fermentini. Questi serbatoi di acciaio inox, sono dotati di tasca di refrigerazione che consente di monitorare la temperatura del mosto. La fermentazione controllata, permette di ottenere prodotti di elevata qualità senza rischi di alterazioni che si ripercuoterebbero negativamente sulle caratteristiche organolettiche del prodotto.
Colore: rosso intenso con riflessi violacei.
Al naso: vino elegante dai profumi ampi di frutta a bacca nera.
Al palato: di grande struttura.
Abbinamenti gastronomici: si accompagna a formaggi, salumi stagionati e carni alla griglia e primi piatti al sugo.
Alcool: 13,50 % vol.
Temperatura di servizio: 18-20° C
CLAUDIO BIGOT –
Ho provato quasi tutti i vini Ionis e devo dire che è il mio preferito. Un sapore intenso,per nulla pesante,in una parola sola perfetto. Non sono un critico ma cerco di trasmettere come posso quanto è buono. Non mi stuferò mai
maribel.pico78@gmail.com –
Ho assaggiato molti vini delle cantine Ionis ma questo rimane in assoluto tra i miei preferiti, è un vino davvero eccezionale. Rapporto qualità-prezzo ottimo. Bravi