Beschreibung

DUCHESSA ISABELLA

MALVASIA

Bezeichnung: Malvasia Puglia IGP

Weinart: Weisswein

Rebsorte: Malvasia Bianca

Anbaumethode: Spalier

Weinbereitung: Die Trauben werden entrappt und sanft gedrückt . Der Traubenmost wird bei einer Temperatur von 5° Grad für ungefähr 24 Stunden gekühlt . In diesem Fall wird die Gärung nicht ausgelöst und der Traubenmost wird durch natürlicher Sedimentation geklärt. Nach 24 Stunden wird der Traubenmost abgelassen und vergoren bei einer Temperatur von 12°-14° C.

Farbe: Blassgelb mit leicht grünlichen Reflexen

Geruch: Die Aromen erinnern an Blumen und Zitrusfrüchte

Geschmack: Frisch und ausgeglichen

Gastronimische Kombinationen: Perfekt für einen Aperitif , zu rohen Meeresfrüchten und Fisch.

Alkohol: 12% vol.

Serviertemperatur: 8° – 10° C