Beschreibung

Bezeichnung : Weiß Puglia IGP

Weinart : Weisswein

Anbaumethode : Spalier

Weinbereitung : Die Trauben werden entrappt und sanft gedrückt . Der Traubenmost wird bei einer Temperatur von 5° Grad für ungefähr 24 Stunden gekühlt . In diesem Fall wird die Gärung nicht ausgelöst und der Traubenmost wird durch natürlicher Sedimentation geklärt. Nach 24 Stunden wird der Traubenmost abgelassen und vergoren bei einer Temperatur von 12°-14° C.

Farbe : Blassgelb mit leicht grünlichen Reflexen

Geruch : Die Aromen erinnern an Blumen und Zitrusfrüchte

Geschmack : Frisch und ausgeglichen

Gastronimische Kombinationen : Perfekt für einen Aperitif , zu rohen Meeresfrüchten und Fisch.

Alkohol : 12% vol.

Serviertemperatur : 8° – 10° C