Ninì- Susumaniello

Susumaniello Ninì, die einheimische rote apulische Rebsorte schlechthin. Wahrscheinlich dalmatinischen Ursprungs, verdankt sie ihren Namen der Tatsache, dass die Rebe sehr ertragreich ist, so dass sie fast überproportional mit Weintrauben beladen ist, genau wie ein “Esel”, ein unermüdlicher Arbeiter auf dem Land.

Farbe: Intensives Rot.

Geruch: Breites Spektrum an Aromen, roten Beerenfrüchten und würzigen Noten.

Geschmack: Vollmundig , sehr lang im Abgang.

Gastronimische Kombinationen: Begleitet Käse, Wurstspezialitäten, gegrilltes Fleisch und erste Gänge mit Tomatensauce.

Serviertemperatur:  18-20° C